Dihidrocumarina natural CAS 119-84-6
A dihidrocumarina ten un aroma a herba doce, acompañado de notas de regalicia, canela e caramelo; pódese usar como substituto da cumarina (a cumarina está restrinxida nos alimentos), que se usa principalmente para preparar sabores comestibles como aroma de fabas, aroma de froitas, canela, etc. É unha clase importante de especias e produtos químicos finos.
Propiedades físicas
| Elemento | Especificación |
| Aparencia (cor) | Líquido incoloro a amarelo claro |
| Olor | Doce, herbáceo, semellante a unha noz, feno |
| Punto de ebulición | 272 ℃ |
| Punto de inflamación | 93 ℃ |
| Gravidade específica | 1.186-1.192 |
| Índice de refracción | 1,555-1,559 |
| contido de cumarina | NMT 0,2 % |
| Pureza | ≥99% |
Aplicacións
Pódese usar na fórmula de sabores alimentarios para preparar sabores de feixón, sabores de froita, crema, coco, caramelo, canela e outros sabores. A IFRA prohibe o uso de dihidrocumarina en formulacións de sabores químicos diarios debido aos seus efectos alérxicos na pel. Unha solución ao 20 % de dihidrocumarina ten un efecto irritante na pel humana.
Envasado
25 kg/tambor
Almacenamento e manipulación
Gardado nun lugar fresco e seco, lonxe da calor e da luz solar.
Vida útil de 12 meses.
