I. Visión xeral da industria
A fragrancia refírese a unha variedade de especias naturais e especias sintéticas como materias primas principais, e con outros materiais auxiliares segundo unha fórmula e proceso razoables para preparar un certo sabor da mestura complexa, usada principalmente en todo tipo de produtos de sabor. O sabor é un termo xeral para as substancias aromatizantes extraídas ou obtidas por métodos sintéticos artificiais e é unha parte importante dos produtos químicos finos. O sabor é un produto especial estreitamente relacionado coa vida social humana, coñecida como "glutamato monosódico industrial", os seus produtos son amplamente empregados na industria alimentaria, na industria química diaria, na industria farmacéutica, na industria do tabaco, na industria téxtil, na industria do coiro e outras industrias.
Nos últimos anos, moitas políticas presentaron maiores requisitos para a xestión da industria de sabor e fragrancia, seguridade, gobernanza ambiental e diversificación de alimentos. En termos de seguridade, a política propón "promover a construción dun sistema moderno de goberno de seguridade alimentaria" e desenvolver vigorosamente a tecnoloxía e o procesamento de sabor natural; En termos de gobernanza ambiental, a política enfatiza a necesidade de conseguir "civilización ecolóxica de baixo carbono verde" e promover o desenvolvemento normalizado e seguro da industria de sabor e fragrancia; En termos de diversidade alimentaria, a política fomenta a transformación e a actualización da industria alimentaria, promovendo así o desenvolvemento da industria descendente de sabores e fragrâncias. A industria de sabor e fragrancia como materias primas químicas e industria de fabricación de produtos químicos, o ambiente de política máis estrito fará que as pequenas empresas con gobernanza ambiental laxas afronten unha maior presión e as empresas con certa escala e as normas de goberno ambiental teñen boas oportunidades de desenvolvemento.
As materias primas de sabor e fragrancia inclúen principalmente menta, limón, rosa, lavanda, vetiver e outras plantas de especias, e almizcle, ambergris e outros animais (especias). Obviamente, o augas arriba da súa cadea industrial abrangue a agricultura, a silvicultura, a gandería e moitos outros campos, que inclúen plantación, cría, ciencias agrícolas e tecnoloxía, colleita e procesamento e outros enlaces básicos baseados en recursos. Dado que os sabores e as fragrâncias son excipientes importantes en alimentos, produtos para o coidado da pel, tabaco, bebidas, alimentación e outras industrias, estas industrias constitúen a río abaixo da industria de sabores e fragrâncias. Nos últimos anos, co desenvolvemento destas industrias descendentes, a demanda de sabores e fragrâncias foi aumentando e presentáronse requisitos máis altos para os produtos de sabores e fragrâncias.
2. Estado de desenvolvemento
Co desenvolvemento económico dos países do mundo (especialmente os países desenvolvidos), a mellora continua dos niveis de consumo, as necesidades das persoas para a calidade dos alimentos e as necesidades diarias son cada vez máis elevadas, o desenvolvemento da industria e o tirón de bens de consumo aceleraron o desenvolvemento da industria de especias mundiais. Hai máis de 6.000 tipos de produtos de sabor e fragrancia no mundo, e o tamaño do mercado pasou de 24.1 millóns de dólares en 2015 a 29.900 millóns de dólares en 2023, cunha taxa de crecemento composta do 3,13%.
A produción e desenvolvemento da industria de sabor e fragrancia é compatible co desenvolvemento de alimentos, bebidas, produtos químicos diarios e outras industrias de apoio, os rápidos cambios na industria descendente, o que provocou o desenvolvemento continuo da industria de sabor e fragrancia, a calidade do produto segue mellorando, as variedades seguen aumentando e aumenta a produción ano a ano. En 2023, a produción de sabores e fragrâncias de China alcanzou 1,371 millóns de toneladas, un aumento do 2,62%, en comparación coa produción en 2017 aumentou en 123.000 toneladas, e a taxa de crecemento composto nos últimos cinco anos foi próxima ao 1,9%. En termos do tamaño total do segmento do mercado, o campo de sabor representaba unha participación maior, representando o 64,4%e as especias representaban o 35,6%.
Co desenvolvemento da economía de China e a mellora do nivel de vida nacional, así como a transferencia transnacional da industria global do sabor, a demanda e a oferta de sabor en China están crecendo bidireccionais e a industria do sabor está a desenvolverse rapidamente e a escala do mercado está en expansión continuamente. Despois de anos de rápido desenvolvemento, a industria do sabor doméstico tamén completou gradualmente a transformación desde a produción de pequenos talleres ata a produción industrial, desde a imitación do produto ata a investigación e o desenvolvemento independentes, desde equipos importados ata o deseño e fabricación independentes de equipos profesionais, desde a avaliación sensorial ata o uso de probas de instrumentos de alta precisión, desde a introdución de persoal técnico. A industria de fabricación doméstica de sabor converteuse gradualmente nun sistema industrial máis completo. En 2023, a escala do mercado de sabor e fragrancia de China alcanzou os 71.322 millóns de yuanes, dos cales a cota de mercado do sabor representaba o 61%e as especias representaban o 39%.
3. A paisaxe competitiva
Na actualidade, a tendencia de desenvolvemento da industria de sabor e fragrancia de China é bastante obvia. China tamén é o maior produtor mundial de sabores e fragrâncias naturais. En xeral, a industria de sabor e fragrancia de China desenvolveuse rapidamente e avanzou, e tamén xurdiron varias empresas de innovación independentes. Na actualidade, as principais empresas da industria de sabor e fragrancia de China son Jiaxing Zhonghua Chemical Co., Ltd., Huabao International Holdings Co., Ltd., China Bolton Group Co., Ltd., Aipu Fragrance Group Co., Ltd.
In recent years, the Bolton Group has vigorously implemented the innovation-driven development strategy, increased investment in science and technology research and development, continued to occupy the aroma technology, biosynthesis, natural plant extraction and other scientific and technological highland, the courage to deploy and plan the development map, build the core competitiveness of the enterprise, expand the emerging future industries such as biotechnology, electronic cigarettes, medical and health, and sentou unha base sólida para o casting da cimentación centenaria. En 2023, os ingresos totais do grupo Bolton foron de 2.352 millóns de yuans, un aumento do 2,89%.
4. Tendencia de desenvolvemento
Durante moito tempo, a oferta e a demanda de sabores e fragrâncias foron monopolizadas por Europa occidental, Estados Unidos, Xapón e outras rexións durante moito tempo. Pero os Estados Unidos, Alemaña, Francia e o Reino Unido, cuxos mercados domésticos xa están maduros, teñen que confiar nos países en desenvolvemento para ampliar os seus programas de investimento e seguir sendo competitivos. No mercado global de sabor e fragrancia, países e rexións do terceiro mundo como Asia, Oceanía e América do Sur convertéronse nas principais áreas competitivas para as empresas clave. A demanda é a máis forte na rexión de Asia-Pacífico, que está moi por encima da taxa de crecemento medio do mundo.
1, a demanda mundial de sabores e fragrâncias seguirá crecendo. A partir da situación da industria global de sabor e fragrancia nos últimos anos, a demanda global de sabor e fragrancia está a medrar a un ritmo de aproximadamente o 5% ao ano. Á vista da actual tendencia de bo desenvolvemento da industria de sabor e fragrancia, aínda que o desenvolvemento da industria aromática nos países máis desenvolvidos é relativamente lento, o potencial do mercado dos países en desenvolvemento é aínda grande, o procesamento de alimentos e a industria de fabricación de produtos de consumo continúa a desenvolver, os niveis brutos de ingresos e ingresos persoais seguen aumentando e os investimentos internacionais son activos, estes factores enriquecerán a demanda mundial de formas e fragrancias.
2. Os países en desenvolvemento teñen amplas perspectivas de desenvolvemento. Durante moito tempo, a oferta e a demanda de sabores e fragrâncias foron monopolizadas por Europa occidental, Estados Unidos, Xapón e outras rexións durante moito tempo. Non obstante, Estados Unidos, Alemaña, Francia e Reino Unido, cuxos mercados domésticos xa están maduros, teñen que confiar en vastos mercados nos países en desenvolvemento para ampliar os proxectos de investimento e seguir sendo competitivos. No mercado global de sabor e fragrancia, países e rexións do terceiro mundo como Asia, Oceanía e América do Sur convertéronse nas principais áreas competitivas para as empresas clave. A demanda é a máis forte na rexión de Asia-Pacífico.
3, o sabor internacional e as empresas de fragrancia para ampliar o campo do sabor e a fragrancia do tabaco. Co rápido desenvolvemento da industria mundial do tabaco, a formación de grandes marcas e a mellora adicional das categorías de tabaco, a demanda de sabores e sabores de tabaco de alta calidade tamén está aumentando. O espazo de desenvolvemento de sabor e fragrancia de tabaco está abríndose aínda máis, e o sabor internacional e as empresas de fragrancia continuarán expandíndose no campo do sabor e da fragrancia do tabaco no futuro.
Tempo de publicación: xuño-05-2024