No proceso de lavado encimático, as celulases actúan sobre a celulosa exposta nas fibras de algodón, liberando o colorante índigo do tecido. O efecto conseguido polo lavado encimático pódese modificar usando celulase de pH neutro ou ácido e introducindo axitación mecánica adicional por medios como bólas de aceiro.
En comparación con outras técnicas, as vantaxes do lavado con encimas considéranse máis sostibles que o lavado con pedra ou o lavado con ácido porque son máis eficientes no consumo de auga. Os fragmentos residuais de pedra pómez do lavado con pedra requiren moita auga para ser eliminados, e o lavado con ácido implica varios ciclos de lavado para producir o efecto desexado.[5] A especificidade do substrato dos encimas tamén fai que a técnica sexa máis refinada que outros métodos de procesamento de denim.
Tamén ten desvantaxes. No lavado encimático, o colorante liberado pola actividade encimática tende a redepositarse no téxtil ("mancha posterior"). Os especialistas en lavado Arianna Bolzoni e Troy Strebe criticaron a calidade do denim lavado con encimas en comparación co denim lavado á pedra, pero coinciden en que o consumidor medio non detectaría a diferenza.
E sobre a historia, a mediados da década de 1980, o recoñecemento do impacto ambiental do lavado con ferro e o aumento das regulacións ambientais impulsaron a demanda dunha alternativa sostible. O lavado con encimas introduciuse en Europa en 1989 e adoptouse nos Estados Unidos ao ano seguinte. A técnica foi obxecto de estudos científicos máis intensos desde finais da década de 1990. En 2017, Novozymes desenvolveu unha técnica para pulverizar encimas directamente sobre o denim nun sistema de lavadora pechado en lugar de engadir os encimas a unha lavadora aberta, o que reduciu aínda máis a auga necesaria para o lavado con encimas.
Data de publicación: 04-06-2025